Vol-au-vent avec des frites est un délicieux plat belge que l'on trouve sur chaque carte de menu. Les jeunes et les moins jeunes apprécient tous cette classique !
Vol-au-vent frites
Préparation
- Préchauffez le four pour le feuilleté et chauffez l’huile de friture pour les frites.
- Réchauffez doucement le vol-au-vent au four à vapeur, au poêlon ou au bain-marie.
- Réchauffez la bouchée au four et plongez les frites dans la graisse.
- Préparez le pot de mayonnaise.
Posez le feuilleté au milieu de l’assiette, nappez-le avec le vol-au-vent et garnissez de quelques brins de Tahoon Cress.
Disposez les frites dans un panier individuel à côté de l’assiette ainsi qu’une saucière de mayonnaise.
Ingrédients
- 150 g de vol-au-vent Meesterschap
- 100 g de frites Tradistyle
- 1 bouchée feuilletée ronde Pidy
- 40 ml de mayonnaise Kern
- 5 g de Tahoon Cress
Date de publication: 04 avril 2024